粗粮，便是人们经常所说的五谷杂粮，对于白癜风患者的饮食，五谷杂粮可以食用吗？专家通过对该病患者们饮食的调研和临床研究，认为富含络氨酸酶和微量元素、矿物质的饮食适宜患者食用，那么五谷杂粮对于白癜风患者有利吗？
粗粮对于白癜风患者有益吗？
专家讲，白癜风的形成主要是皮肤黑素细胞的脱失导致的皮肤暴露处白斑出现。其中黑素细胞的脱失主要是络氨酸和络氨酸酶的缺失，因而在患者饮食中摄入络氨酸酶等的有利于疾病的恢复。
五谷杂粮主要包括稻谷、麦子、打斗、玉米、薯类等食物，其中人们将米和面粉以外的食物统称为杂粮，这就是五谷杂粮的来源，对于五谷杂粮的功效，在《黄帝内经》中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的描述，说明五谷杂粮对于人们的身体有着重要的有利作用，对于白癜风患者也是如此，因此临床上可以建议白斑患者适量食用杂粮，促进胃肠蠕动，增加食欲，提高微量元素或是络氨酸酶等的摄入量，促进黑素形成。
五谷杂粮对于中含有大量的纤维物质，不仅可以促进胃肠运动，而且能够减缓对糖类的吸收，同时期中含有的不饱和脂肪酸对于中老年心血管疾病者有着软化血管，减少心血管疾病发病率的作用。需要注意的是五谷杂粮中含有一定的维生素C，对于白癜风患者有一定的而影响，因为维生素C对于阻碍络氨酸酶活性的激活有着不利影响，这就导致了皮肤黑素形成减少，诱发白斑扩散等。所以生活中可以适量食用五谷杂粮等。
五谷杂粮含有丰富的维生素A和蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素E等对身体有利的物质，这些维生素不同于维生素C对于白斑的诱发作用，其主要作用是利于人体细胞分裂，可以促进细胞的再生、合成，对于白斑病灶区正常细胞的恢复有有利，同时人体摄入氨基酸和维生素E后可以有利于提高免疫力的增强，俗话说正气存内，邪不可干等，机体免疫力提高，正气充足，就能够抵御外邪入侵，避免白斑扩散。另外，对于女性白斑患者，大量的维生素E摄入有利于美容，可以适当减少女性使用化妆品的频率，促进白斑祛除。
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